NFC果蔬汁（Not From Concentrate非浓缩还原汁），指新鲜果蔬经过清洗检选、破碎、预热灭酶、打浆过滤，再进行巴氏杀菌或UHT管式超高温杀菌，最后通过无菌灌装技术加工而成。中间没有浓缩环节，从鲜果到果汁只是果蔬本身，属于高浓度果汁。
NFC果汁和传统果汁饮料和蔬菜复合汁相对比，还是有很多优势的。比如，普通的果汁饮料是把经过浓缩的果汁加水还原制成。而NFC果蔬汁则是直接用鲜果蔬菜进行压榨、过滤、杀菌、灌装而成。所以，从营养成分的保留、口感等方面来说，NFC果汁的品质要优于目前市场上的大部分传统复合果汁和蔬菜汁。
保鲜时间的长短，主要还是取决于NFC果汁的杀菌温度和灌装形式。如果通过UHT杀菌和无菌袋灌装，可以在常温下存储8-12个月，品质不变。
为了保障品质，从鲜果品质到果汁生产线的加工工艺，都有很高的要求。如果生产工艺不能满足常温存储的要求，加工成品还要再增加保鲜、冷藏的费用。所以，生产成本明显高于传统饮料。
首先，迅速增长的果汁饮料市场有力推动了非浓缩果汁的市场需求。
其次，随着人均收入上涨，消费升级的趋势在果汁饮料行业已经明显体现出来。
另外，非浓缩还原果汁已经在欧美国家打开市场，果汁饮料行业的市场占比在60%以上。所以，国内的发展趋势也是一样的，随着生活水平的提高，符合【健康饮食】标准的NFC果蔬汁，在大众中接受度也会越来越高。
而且，随着疫情可控，全球经济回暖，国外市场需求增加，我国纯果汁行业将会呈现快速增长趋势。
