UHT超高温瞬时杀菌工艺,是鲜奶和饮料加工过程中,满足商业无菌要求的一种工艺。经过UHT系统处理的产品可以在无菌包装条件下(不添加任何防腐剂)在室温下保存6至18个月。
管式UHT灭菌机广泛用于流体食品“无菌”和“非无菌”的全自动杀菌灌装系统,能连接任何灌装机——无菌袋冷灌装或其他热灌装类型。适应产品的粘度范围很大,并能适应纤维和颗粒。适用于鲜奶、巴氏杀菌奶、酸奶、果汁、茶饮料、葡萄酒、冰淇淋、豆浆、奶饮料、果酱、酱料等产品的无菌生产。
UHT杀菌机采用优质配置,与物料接触的管道采用316高频焊薄壁管,其他管道304材质;其主要元器配件均采用国内外优质品牌,保证了设备的安全、稳定性能。
生产能力可以按客户需求设计定制,比如1-10t/h。
典型灭菌温度为90℃-140℃,由于物料性质不同、客户需求不同,杀菌温度可以通过增减加热管道长度来进行调整。
1. 过热水加热【蒸汽换热】,自带热回收系统,加热管保温,使设备充分节能30%-40%以上。
2. 冷灌装(30℃-45℃,或根据客户其他要求)时,增加了加热段和冷却段使杀菌更彻底,出料色泽更鲜亮,尽量保证物料原来的风味。
3. 设备采用自动或半自动电脑控制,触摸式液晶显示操作。
4. 灭菌温度可连续实时记录在记录仪上,可随时溯源。
5. 独特的热回收设计,节能环保,热回收高达90%。
6. 连续运行时间长,独立CIP和SIP系统,自清洗效果好。
7. 可实现温和加热。 每管采用自动抛光技术和自动焊接技术,增加灭菌器的连续工作时间。
8. 采用特殊装置防止物料多次回流造成的糊焦现象。