处理能力：5 吨/小时

产品类型：梨膏

核心设备：清洗单元、带式压榨系统、真空浓缩系统、杀菌灌装系统

项目状态：已正式投入规模化生产

一、客户需求

西北地区某客户，当地梨果资源丰富，但深加工能力不足。客户希望建设一条梨膏标准化、连续化生产线，将大宗梨果转化为高附加值的梨膏产品。

二、核心挑战

原料特性适配：当地梨果品种在果皮质地、纤维含量等方面具有区域特点，需针对性配置清洗与取浆方案；

大处理量连续生产：5 吨/小时的处理量要求各工段衔接顺畅，减少中间滞留；

梨膏品质控制：需在浓缩过程中控制色泽与风味，避免褐变与过度受热，同时保障成品粘稠度与食品安全。

三、解决方案

3.1 适配当地梨果特性的前处理

针对当地梨果表皮及果肉特性，配置鼓泡与高压喷淋结合的清洗方案，配合毛刷刷洗，去除表面污垢与杂质。

3.2 高效取汁与二次压榨

采用带式压榨机对破碎后的梨果进行取汁，并对皮渣进行二次压榨，提高原料利用率，降低生产成本。

3.3 低温真空浓缩与无菌灌装

核心浓缩工段采用真空浓缩工艺，在较低温度下熬制，减少热敏性成分损失，保留梨子的清甜风味；末端配置高温瞬时杀菌与无菌灌装系统，降低二次污染风险，延长货架期。

四、项目运行状态

目前，该生产线已在客户工厂内连续稳定运行。自动化程度的提升减少了人工干预，降低了劳动强度，产品质量趋于统一可控。

五、服务范围

上海成洵可为果蔬深加工企业提供从工艺设计到设备制造的一站式解决方案，服务涵盖：

1、大宗水果深加工产线建设

2、特色农产品综合利用产线设计

3、特定原料的加工工艺适配

如需了解详细方案，欢迎联系获取专属定制建议。

关于上海成洵

上海成洵专注于果蔬加工装备的整体解决方案，为不同区域、不同品类的果蔬加工企业提供定制化的产线方案与项目落地服务。