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    芒果汁生产线的主要设备配置有哪些?
    发布时间:2022-02-23 关键词:芒果汁生产线的主要设备配置有哪些?

    一条完整的芒果汁生产线,生产工艺应该包含鲜果清洗、去皮去核,破碎、打浆、过滤、杀菌和灌装,除了配套的暂存储罐、泵,参与生产的设备有哪些呢

    首先,根据芒果本身表皮厚、污垢多的特性,需要设置2-3道清洗设备,第一道是鼓泡清洗机,它的冲洗过程类似人手搓洗的动作,第二道毛刷喷淋清洗机,翻滚动作可以对芒果进行360度滚动冲刷。两道设备由清洗提升设备进行连接。表皮清洗干净后的芒果,要进行预煮漂烫,以提高出汁率

    然后是芒果打浆,一台去核破碎机,能同时完成去皮去核破碎工艺。破碎后的芒果浆要进入精制打浆机黑点和残渣进行过滤,完成精细打浆、成浆工艺。如果对加工成品要求极高,要以加入毛刷过滤机,再次过滤。

    过滤后的芒果浆,经过搅拌调配、真空脱气、高压均质后,进入是高温杀菌环节,uht管式杀菌机生产能力为1-10t/h,典型灭菌温度为90-140℃。芒果浆灭菌后可以直接灌装到无菌包装中,设备特点是杀菌时间短,能更好地保存材料的色泽和香味,而且能管式杀菌机能连接任何灌装机——无菌袋冷灌装或其他热灌装类型。

    如果芒果要进行大量暂存、转运,可以使用无菌袋灌装机,经过杀菌后的芒果浆使用无菌袋灌装后,不需要低温保存,保质期可达6-18个月,节省冷链运输成本。

    以上是芒果汁生产线的主要设备配置,在正式运行的生产线中,还会看到很多辅助设备,小到罐、泵、管、输送带,大到冷却塔、RO水处理、CIP清洗,所有经过智能控制依次运行,直到把新鲜芒果加工成芒果汁。

    下面的视频,是上海成洵在2021年,为广西芒果加工企业定制的整套芒果浆生产线,如果您有项目投产计划,建议完整观看。


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