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木瓜加工生产线
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  • 木瓜果汁加工工艺

    清洗-挑选-破碎-打浆-粗滤-调配-离心-膜过滤-均质-UHT杀菌-无菌灌装-成品


    1. 清洗和挑选:挑选新鲜成熟度始终的木瓜进行清洗,剔除不适于加工的部分。
    2. 破碎:把木瓜破碎,加入VC,防止木瓜肉氧化反应产生褐变。
    3. 预热灭酶:灭酶的温度为95℃。
    4. 打浆:高速打浆,分离木瓜的汁液和皮籽。
    5. 粗滤:用硅藻土过滤器行预过滤
    6. 澄清:向果汁中添加果胶酶和明胶,进行澄清。
    7. 杀菌:对木瓜汁进行杀菌。
    8. 无菌灌装:无菌灌装的成品可在常温下保存。

    木瓜果干果脯加工工艺
    原料挑选-清洗-去皮去籽-切片-护色-硬化-漂烫-浸糖-烘干-包装

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