广泛应用于牛奶、果汁、茶饮料、含乳饮料、番茄酱、调味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固体粉末等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与样品制作。
加热器部分采用三层套管结构:热交换介质在 1 和 3 中流动,物料在 2 中反向流动。为检修方便其中 2 可拆下,可在各部分中加静态混和器以加强热交换效果。 高浓高压套管式杀菌机:适用于浓缩番茄酱、杏酱、胡萝卜泥等产品的加热杀菌和冷却,触摸屏操作,全自动控制并带自清洗和逆向清洗系统。
是通过直接注入蒸汽,使热水罐的水升温到预定温度,然后注入工艺罐,同时使锅内的工艺用水不断循环,并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间,提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。
喷淋杀菌机主要用于各种瓶装、罐装饮料、果蔬罐头的常压杀菌,也可用于PET聚脂瓶包装的茶饮料、果汁饮料经热灌装后的冷却和含汽饮料、啤酒的温瓶。
由两只相同面积的冷油器和三通阀装置构成,一只工作,一只备用,每个冷却器能承担整个系统的冷却负荷,管板一头固定,一头浮动、可拆卸的管束和水室箱盖,便于运行过程中清洗、检查和维修。冷却器的材质,根据使用场所、水系统条件可有多种选择。
该设备主要用于各种水果的整体软化、灭酶、杀青等目的。原果通过预热,可破坏酶的活性,防止变色和果胶水解,使果肉组织中的果胶溶出,现象,也便于下道工序的处理。
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