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酵素生产线

○ 设备编号: 105
○ 产品用途: 用于将新鲜水果加工成酵素饮品
○ 主要材质: 食用级加厚SUS304不锈钢、一线品牌零配件、专业外观抛光
  • 酵素
  • 酵素
 
详细参数:

水果酵素生产整个过程的控制方式是以100%的日本原菌种来控制,水果酵素的发酵全部是以单一发酵,整个作用阶段从原料进来到清洗、干燥、裁切、发酵、鳌合,至少365天以上的时间来萃取,然后经由品管控制、填充包装然后出仓。

生产流程:选材 -> 清洗 ->榨汁 -> 过滤 -> 发酵 -> 调配 -> 灌装 -> 包装 -> 出仓

生产工艺:水果酵素采用传统工艺发酵,发酵过程分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。

第一阶段:酵母菌发酵——酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。

第二阶段:醋酸菌发酵——醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉,这个阶段也叫醋化作用。

第三阶段:乳酸菌发酵——乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌,这个阶段也叫熟成作用。


酵素发酵之重要性

酵素之核心技术为发酵菌种,以日本生产酵素技术平台,完全天然发酵,精纯酿造。

酵素精选天然、无污染、无喷射农药的新鲜蔬果、野菜、菌菇类等百余种原物料经严格挑选、冲洗后,采用先进的高科技生物萃取技术,以科学配比进行压榨,应用恒温控制发酵工艺装入特制的卫生级储存罐内,密封窖藏发酵180天以上,然后提取发酵后的酵素原液配益生菌群再进行二次发酵,经过两次发酵后其富含更多营养成分更容易被人体吸收。由于整个生产过程的温度均控制在40℃以下自然发酵,熬合过程十分缓慢,所以酵素生产周期须超过一年以上才能灌装包装。



 产品特点

 1. 一站式解决方案客户在整个项目中和本公司一对一接触,本公司会根据客户需要规划布置厂房,生产产线设备,购买配套设施。凡外购设备,本公司和客户沟通讨论备选品牌,客户选择后全程透明以经销价格代购——真正让客户做到省心、省力、省钱。

 2. 品质和服务保证机器的加工、用料均为业界中上等水平。10年无数次的生产经验让我们有信心为每一位客户制造优质的产线,提供无与伦比的售后服务。

 3. 重点零配件全部采用日本、德国、瑞士等国际品牌非重点零部件采用国内品牌。绝不采用廉价配件,影响产线质量。

 4. 价格合理,物超所值工厂直销,我们仅获取适当利润。把产品做好获得口碑比赚钱更重要。

 5. 运行平稳,返修率低维修使客户需要付出时间成本和机会成本,我们付出交通和人力成本,这是我们都不愿意发生的。所以我们尽力做好每一道细节,提高机器寿命。


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