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果酱生产线设备

○ 设备编号: CXP-L-KCP
○ 产品用途: 将新鲜水果或水果浓缩汁加工成果酱制品
○ 主要材质: 食用级加厚SUS304不锈钢、一线品牌零配件、专业外观抛光
  • 果酱
  • 果酱
 
详细参数:
  果酱生产线设备专业生产各种果酱,果蔬汁中含有大量的水,糖份,苹果酸、柠檬酸,酒石酸等,果汁中还含有少量的单宁和蛋白质,矿物质主要包括钙、磷、钾、钠等。色素包括类胡萝卜素、花色素等。
  果酱的调整混合,即调配过程。包括糖度的调整,糖酸比的确定,维生素C的添加等。使最终产品达到一定的规格,是对最终产品的营养、口味、色泽起决定性的一步。在生产混浊果汁的时候还必须对果汁进行高压均质,防止固液分离、分层,促进口感更细腻。
  据不同的产品果酱生产线设备采用不同的加工工艺,如番茄酱、红枣酱、芒果酱、草莓酱、树莓酱、桃酱、杏酱、蓝莓酱、辣椒酱等等。工艺先进,设备运行稳定,如桃酱和杏酱均采用冷去核加工工艺,果蔬经过破碎以后即进入管道全封闭式处理,大大降低了被空气氧化的几率,对产品的色泽、风味和营养都起到了大程度的保护。
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