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无菌灌装设备的检验方法

发布时间:2018-11-21     关键词:无菌灌装设备     来源:成洵实业

无菌灌装设备检验方法:


 产品达到A级或B级商业无菌要求
 按《液体食品包装设备验收规范》(征求意见稿)检验方法如下:
 (1) 菌落总数测定按GB4789.2规定进行。
 (2) 大肠菌群测定按GB4789.3规定进行。
 (3) 沙门氏菌检验按GB4789.4规定进行。
 (4) 志贺氏菌检验按GB4789.5规定进行。
 (5) 金黄色葡萄球菌检验按GB4789.10规定进行。
 (6) 溶血性链球菌检验按GB4789.11规定进行。
 (7) 霉菌和酵母计数按GB4789.15规定进行。
 (8) 无菌A级、无菌B级和热灌装设备所包装的液体食品的微生物增殖检验。
   a. 将全部样品在36±1℃条件下保温7;
   b. 目视检出涨包(袋,瓶)、泄露的单位样品,记录数量;
      c. 打开其余全部样品进行pH值测定和感官检查,检出pH值与多数样品的正常值相差0.2以上和感官检查有疑点(浑浊、沉淀、色泽变化、嗅觉或味觉变化等)的样品,进行涂片染色镜检。用革兰氏染色法染色、镜检,至少观察5个视野,判断是否有微生物增殖现象。将有微生物增殖的样品记录数量;
   d. bc记录的数量相加得出微生物增殖指标不合格样品的总数。
 (9) 游离性余氯检验按GB575037.1节的规定进行。

 (10) H2O2的残留量检验按GB14891.9附录A中规定进行。



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