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UHT杀菌机原理及开机检查工作

发布时间:2018-10-13     关键词:UHT杀菌机​​     来源:成洵实业
  UHT是鲜奶处理的一种灭菌工艺,列管式UHT杀菌机广泛应用于牛奶、果汁、茶饮料、含乳饮料、番茄酱、调味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固体粉末等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与样品制作。市场上销售的液态奶包括巴氏杀菌奶和超高温瞬时灭菌(UHT)奶两种。常温奶由于保质期长,容易形成全国性大品牌。巴氏奶由于不适合长途运输,只能在一定地域范围内销售。
  UHT杀菌机工作原理
  产品从平衡罐泵入,预热到均质温度65℃,再预热到90~120℃,进行乳蛋白质的稳定,然后超高温杀菌140℃,保温4秒钟,之后冷却到灌装温度25℃。系统用热水预杀菌是在循环回路中,节省能源。管子的的直径、形状(平直或波纹的)和管束的选择由产品的需要决定。
  UHT杀菌机开机检查
  1.打开总电源开关、待操作屏幕出现时,按自动操作;
  2.触摸无菌操做进入启动;
  3.检查流量选择是否正确,否则选择正确流量;
  4.检查杀菌机是否已经清洗,否则必须进行清洗。


UHT杀菌机产品参数

产品型号

额定处理能力(kg/h)

蒸汽耗量(kg/小时)

额定功率(kw)

产品尺寸(mm)

定制

定制

定制

定制

定制

CXP-UHT-T-1000

1000

550

5

1900×1500×1200

CXP-UHT-T-2000

2000

1200

7.5

2000×1800×1200

CXP-UHT-T-3000

3000

2000

15

3000×2000×1200


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